Cómo catar carne correctamente

Saber cómo catar carne de forma adecuada te permitirá, a parte de que no te den gato por liebre, reconocer como un auténtico experto la mejor carne Angus del mundo. Es evidente que a cualquier amante de este manjar nos encanta disfrutar con una buena pieza, pero no todos son capaces de identificar cada uno de…

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Qué es el marmoleado de la carne

El marmoleado de la carne es un concepto que, desde Grupo Miguel Vergara, queremos compartir con todos nuestros amantes de la carne de Angus. Así, además de disfrutar de su inigualable sabor, podréis convertiros en todo unos expertos a la hora de observar la gran calidad de las piezas.

Recetas veraniegas a base de carne de vacuno

El verano ya llegó sorprendiéndonos con este calor que no solamente hace que nos apetezca estar en una terraza tomando algo, sino que también nos cambia los hábitos de alimentación. Así comenzamos a optar por platos frescos, ligeros y bajos en calorías.

La carne en la alimentación infantil

El papel de la carne en la alimentación infantil tiene una importancia trascendental para el correcto desarrollo de los niños. Nuestra carne de Angus les aporta todo tipo de nutrientes en una edad clave en la que necesitan crecer fuertes y sanos.

Las mejores tapas con carne de vacuno

Conocer las mejores tapas con carne de vacuno será una excelente manera de celebrar, el próximo día 20 de junio, el Día Mundial de la Tapa. Y desde Grupo Miguel Vergara queremos ofrecerte las propuestas más exquisitas para satisfacer a tu paladar.

Cómo cocinar bien la carne

Cocinar la carne es todo un arte culinario que merece realizarse correctamente. Y es que hay piezas, como nuestra carne de Angus, que solamente siguiendo los pasos concretos podrás disfrutar plenamente de su sabor.

Platos sabrosos con carne picada

¿Qué es la carne picada? Hay pocas preparaciones culinarias en el mundo que gocen de tanto éxito como la carne picada en todas sus formas… Pero, ¿qué es la carne picada? La carne picada o carne molida, es una preparación en la cual se desmenuzan y se cortan finamente los músculos, grasas y nervios mediante…

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