Trucos para elaborar en casa el famoso steak tartar

Al igual que a cada generación se le atribuye una forma característica de vestir o un estilo de música propio de su tiempo, también hay platos que marcan una época. Para muchos expertos gastrónomos el plato característico de esta década ha sido, sin duda, el steak tartar o como también se le conoce, el filete…

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Mejores razas de ganado para carne de vacuno

¿Sabes cuáles son las mejores razas de ganado para carne de vacuno que ofrecemos en Grupo Miguel Vergara? Nuestro continuo compromiso con el Bienestar Animal y nuestra pasión por la cría de animales nos permiten ofrecer carnes únicas y del mayor grado de infiltración del mercado.

Carnes que enamoran para San Valentín

Se acerca San Valentín y creemos que no hay nada mejor que preparar una cita gastronómica que enamore. Para cumplir las expectativas lo ideal es nuestra carne de Angus. ¿Sabes qué preparar para una comida o cena de San Valentín única? Éstas son las carnes que enamoran.

Cómo identificar la carne de calidad

¿Sabes cómo identificar la carne de calidad? En Grupo Miguel Vergara te ofrecemos la mejor carne de Angus del mundo cumpliendo con unos estándares máximos de garantía, calidad y sabor. Es por eso que vamos a darte una serie de consejos para que no solo la puedas reconocer al instante, sino también disfrutarla como buen…

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La alimentación como parte esencial del Bienestar Animal

Grupo Miguel Vergara cuenta con las mayores instalaciones de producción propia de terneros de España. Así, en una superficie de más de 5.2 millones de metros cuadrados, la actividad del Grupo se desarrolla en las diferentes instalaciones ubicadas en las provincias Valladolid, Salamanca y León, en las que anualmente se crían 30.000 cabezas de ganado…

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Cuáles son las carnes maduradas

Las carnes maduradas de Grupo Miguel Vergara son una excelente oportunidad para experimentar sabores y aromas únicos de los paladares más exigentes. El proceso de maduración es sinónimo de garantía y excelencia gourmet que permiten degustar carnes con un gusto potenciado y único.